「やずやの発芽十六雑穀」

最近、雑穀ご飯が人気です。

雑穀ご飯とはお米に数種類の穀物を混ぜて炊いたものです。種類はいろいろあります。アワやキビ、ヒエなどのイネ科の植物に加えて、大豆、小豆などの豆類、ハトムギ、ソバやトウモロコシも含まれます。

これらの穀物はビタミンやミネラルも豊富です。

当然、食物繊維も多く含んでいます。お米だけのご飯に比べてみて下さい。、お米に雑穀を加えるだけで、摂取できる栄養素の種類も量も簡単に増やせることが人気の理由です。

脱穀ってどうやって食べればいいの？という方も多いと思います。

やずやの「発芽十六雑穀」は、とうもろこし・ひえ・もちあわ・もちきび・もち玄米・もち麦・はだか麦・押し麦・青はだ大豆・青玄米・もち赤米・もち黒米・小豆・黒豆・大豆・ハト麦と、１６種類もの穀物をバランスよくブレンドし、小袋に入れました。

しかもそれだけだはありません。

なんと、その１６種類のうち、１２種類の穀物はにがり水に浸して発芽させています。
発芽させることでギャバ（γ-アミノ酪酸）やうまみ成分を高め、雑穀特有のにおいやクセを抑えています。

調理法も簡単です。

研いだお米のなかに小袋の中身を混ぜて、いつもより大さじ２～３杯くらい多めに水を入れて炊飯器でいつもと同じように炊くだけです。雑穀を洗ったり研いだりする必要はありません。

健康ブームの今、食生活のバランスはとても気になります。

いつもの白米に雑穀米をまぜるだけで栄養バランスがよくなります。これで、おかずの数や種類に頭を悩ますことも少なくなります。働き盛りのご主人や育ち盛りのお子さんも安心してバランスのよい食事がとれますね。

この記事のタグ

サイト内関連記事